{"id":5592,"date":"2022-05-12T10:31:48","date_gmt":"2022-05-12T08:31:48","guid":{"rendered":"http:\/\/gator3089.temp.domains\/~packbook\/tij2019\/?p=5592"},"modified":"2022-05-12T10:31:50","modified_gmt":"2022-05-12T08:31:50","slug":"berchidda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/2022\/05\/12\/berchidda\/","title":{"rendered":"Berchidda"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/citt\u00e0-Berchidda-e-M.Acuto-y-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5593\" srcset=\"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/citt\u00e0-Berchidda-e-M.Acuto-y-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/citt\u00e0-Berchidda-e-M.Acuto-y-300x200.jpg 300w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/citt\u00e0-Berchidda-e-M.Acuto-y-768x512.jpg 768w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/citt\u00e0-Berchidda-e-M.Acuto-y.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Arroccato sui primi contrafforti granitici del Limbara nella regione storica del Logudoro, Sardegna centro-settentrionale, Berchidda si trova al centro di un territorio dove popoli ed eventi hanno lasciato tracce profonde fin dai tempi pi\u00f9 remoti: ancora oggi sono infatti visitabili siti archeologici di epoca preistorica, come domus de janas, strutture difensive megalitiche, dolmen, nuraghi.<\/p>\n\n\n\n<p>Negli anni sessanta Berchidda ha sviluppato uno spiccato spirito cooperativistico, che ha portato alla creazione di importanti attivit\u00e0 nel settore agro zootecnico, nella produzione del vino, del formaggio e dei dolci tradizionali.<\/p>\n\n\n\n<p>Ricco anche il patrimonio naturalistico. I boschi che circondano il fiume Seleme, sino alle pendici del Limbara, segnano un territorio fortemente caratterizzato dalla flora e dalla fauna mediterranee. Il Demanio forestale Monte Limbara sud offre ai visitatori la possibilit\u00e0 di conoscere le caratteristiche dell\u2019arboreto mediterraneo e della fauna che lo popola, con un interessante excursus nel  museo di arte e natura Semida \u2013 sentiero nella lingua locale \u2013 dove le forme ed i colori dell\u2019arte si uniformano ad una legislazione antica e assoluta come quella della natura.<\/p>\n\n\n\n<p>Tra le strutture aperte alle visite del pubblico il Museo del vino \u2013 Enoteca regionale, che domina l\u2019intera vallata ed offre al visitatore un viaggio nella tradizione agropastorale e vitivinicola del luogo, attraverso percorsi multimediali che culminano nella degustazione dei vini che compongono la collezione della struttura.<\/p>\n\n\n\n<p>Berchidda conta anche le Chiese campestri di Sant\u2019Andrea, Santa Caterina, San Marco e San Michele, ognuna dislocata in una diversa zona rurale, ciascuna sede di una festa annuale, con il rito religioso e quello pi\u00f9 pagano del pranzo tipico, a base di zuppa berchiddese, la specialit\u00e0 del luogo.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d9786.566802035512!2d9.15638537902076!3d40.785467469181235!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x12dc02ed75cb468b%3A0xc7c9c3743f705093!2s07022+Berchidda%2C+Province+of+Olbia-Tempio!5e1!3m2!1sen!2sit!4v1556881463252!5m2!1sen!2sit\" style=\"border:0\" allowfullscreen=\"\" width=\"100%\" height=\"300\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"968\" height=\"648\" data-id=\"5595\"  src=\"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Boschi-intorno-a-Berchidda_M.Schuster.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5595\" 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Acuto<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"5599\"  src=\"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Monte-Limbara-M.Schuster-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5599\" srcset=\"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Monte-Limbara-M.Schuster-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Monte-Limbara-M.Schuster-300x200.jpg 300w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Monte-Limbara-M.Schuster-768x512.jpg 768w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Monte-Limbara-M.Schuster.jpg 1092w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Monte Limbara e la Luna<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"992\" 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Berchidda<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1000\" height=\"750\" data-id=\"5602\"  src=\"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Chiesa-di-san-Michele-ph.-Orgulesu.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5602\" srcset=\"https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Chiesa-di-san-Michele-ph.-Orgulesu.jpg 1000w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Chiesa-di-san-Michele-ph.-Orgulesu-300x225.jpg 300w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Chiesa-di-san-Michele-ph.-Orgulesu-768x576.jpg 768w, https:\/\/timeinjazz.it\/associazione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/berchidda-Chiesa-di-san-Michele-ph.-Orgulesu-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Chieda di San Michele<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img 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sardo grattugiato.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Preparazione<br> Con un pezzo di carne di pecora preparare il rag\u00f9, con il resto fare il brodo di carne unendo le verdure e il concentrato di pomodoro. Al rag\u00f9 aggiungere lentamente le spianate tagliate a pezzi, il brodo, il formaggio e il prezzemolo tritato. Continuare fino alla fine del brodo e del pane, finch\u00e9 il primo sia completamente assorbito dal secondo. Servire caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arroccato sui primi contrafforti granitici del Limbara nella regione storica del Logudoro, Sardegna centro-settentrionale, Berchidda si trova al centro di un territorio dove popoli ed eventi hanno lasciato tracce profonde fin dai tempi pi\u00f9 remoti: ancora oggi sono infatti visitabili siti archeologici di epoca preistorica, come domus de janas, strutture difensive megalitiche, dolmen, nuraghi. 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